Food - Olivicola Casolana

L’olio extravergine di oliva si può usare in cucina come qualsiasi altro grasso, i suoi pregi sono anzitutto quello di avere un punto di...

Le emulsioni sono formate dalla sospensione di particelle di grasso e di aria in un liquido. Sono, come ben sapete, composti estremamente...

Pestate nel mortaio o passate nel frullatore tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo. Se risulterà troppo denso diluitelo con...

PIZZ DI RANDINJE E FUJE (PIZZA DI GRANTURCO E FOGLIE) 500 gr verza (o verdura mista di campo: broccoletti,rape,borraggine,bieta,rape…)40 gr...

Per preparare il torrone fatto in casa sono necessari: 550 g di nocciole pelate e tostate, 300 g di miele, 300 g di zucchero, 3 albumi...

I ricciarelli fatti in casa Li trovate in tutte le pasticcerie artigianali e i panifici, durante tutto il periodo natalizio. Sono dolci morbidi, a...

Crespelle di farina di ceci ripiene di mantecato di baccalà e ricotta di bufala. – 1 tazza di acqua – 2 uova extra-fresche – 200...

SPAGHETTI ARTIGIANALI SALSATI ALLE OLIVE, POMODORINI E OLIO D’OLIVA Ingredienti e dosi per 4 persone: 300 gr. di spaghetti artigianali, alcune...